Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: cooking (список заголовков)
16:32 

рождественский пудинг

never dream'st on aught but butcheries
Получается, последний пост про еду у меня был аж 1 сентября :O Месяц вышел очень странный и внезапно занятой.

Но я снова на коне - и наконец начала готовиться к Рождеству! читать дальше >>



@темы: cooking

13:53 

never dream'st on aught but butcheries
Приходит момент, когда понимаешь, что невозможно быть и швецом, и жнецом, и на дуде... играть.

Pear and almont tart

@темы: cooking

14:57 

пирог с бараниной и репой

never dream'st on aught but butcheries
В начале недели я уже почувствовала первое дыхание осени - тяжелые серые облака, противный мелкий дождик и ветер. В такую погоду хочется яблочных пирогов, горячего вина со специями и завернуться в пушистый плед. Но потом погода разгулялась - и теперь на ближайшую неделю вроде обещают солнышко и относительное тепло.
Но я все-таки предлагаю вам первый рецепт осени и небольшой исторически-лингвистический курьез. Никогда не задумывались, почему животные и их мясо в английском называются по-разному? читать дальше >>


@темы: cooking

17:28 

never dream'st on aught but butcheries
Симио вырвал себе коготь, но не до конца. Пришлось везти его в больничку и удалять. >.<
Испекла ему печенье, как давно хотела. Вот как думаете - все пекут торты, пироженки и продают за денежки через инстач и вк. Может, мне за собачьи нямки взяться? :gigi: Ну и заодно - пара слов о собачке и собачьей еде в XIX веке читать дальше >>


@темы: сима, cooking

15:55 

бузинный дождь

never dream'st on aught but butcheries
Про еду писать намного приятнее, чем про комиксовую драму :weep:

Британские напитки часто вводили меня в заблуждение отсутствием алкоголя. Нет, действительно: еще в детстве я часто запиналась о то, как у Энид Блайтон школьники пили имбирный эль, потом долго не могла понять, как же герои Роулинг в 13 лет хлещут тыквенное пиво, а уже во вроде сознательном возрасте была поставлена в тупик бузинным ликером. читать дальше >>


@темы: cooking

16:29 

крыжовенный джин

never dream'st on aught but butcheries
Первая ассоциация, которая возникает у многих, когда речь заходит о джине, имеет строго мужской ореол: по легенде, вкус хинина (единственного на начало XVIII века анти-малярийного средства) был настолько горьким, что расквартированные в Индии британские солдаты, взялись добавлять к тонику лайм, сахар и джин. Но пристрастие к джину, на самом деле, было отнюдь не исключительно мужской забавой; женщины также злоупотребляли этим напитком. Настоянный на ягодах терна сладкий джин с мятой и валерианой был популярен среди крестьянок. Горожанки же и без изысков пили его в таких количествах, что в XVIII веке он звался не иначе как «материнская погибель». читать дальше >>


@темы: cooking

14:40 

never dream'st on aught but butcheries
Что я читала и смотрела в июле - читать дальше >>


@темы: cooking

16:20 

never dream'st on aught but butcheries
«Хорошему вину не нужно этикетки,» отмечает Розалинда в эпилоге шекспировской «Как вам это понравится». Звучит немного анахронистично для пьесы, написанной в 1623? читать дальше >>


@темы: cooking

14:06 

суп из зеленого горошка

never dream'st on aught but butcheries
Я родилась и выросла в маленьком подмосковном городке. Наш — совершенно обычный — многоквартирный дом стоял на окраине, на частично засыпанном пруду. Когда наша семья только переехала, остатки этого пруда простирались прямо за домом; любители рыбалки плавали по нему на надувных лодках. Не знаю, удавалось ли им что-то поймать, но, кажется, кто-то все-таки утонул по пьяни. По весне лягушки квакали невыносимо громко, и дети из нашего дома ходили бить их камнями. читать дальше >>


@темы: cooking

17:08 

рука мертвеца

never dream'st on aught but butcheries
Для любого британца, посещавшего школу в 70-х, главным десертом детства продолжает оставаться роли-поли — в то время его часто давали в столовых на сладкое. Этот пудинг на сале тогда (как и сегодня) делали в пароварке, но веком ранее, в середине XIX века, его отваривали, сложив в рукав старой рубашки. Это и подарило пудингу гораздо более звучное имя — рука мертвеца. читать дальше >>


@темы: cooking

17:19 

never dream'st on aught but butcheries
В книге «Путешествие в Лондон» 1770-го года француз Пьер-Жан Гросли отмечал, что некий «министр провел за карточным столом двадцать четыре часа, настолько поглощенный игрой, что за все это время он даже не ел, за исключением куска говядины, зажатого меж двух тостов, который он проглотил, не отвлекаясь от карты. Это блюдо стало крайне модным за время моего пребывания в Лондоне, и называют его по имени министра, который его изобрел.» Министром этим был Джон Монтегю, 4-й граф Сэндвич. читать дальше >>


@темы: cooking

15:39 

федя, дичь!

never dream'st on aught but butcheries
Мне всегда неловко от того, что я просто не могу рассказать вам о по-настоящему популярных рецептах викторианской эпохи. Самый, САМЫЙ модный суп - фальшивый черепаший - я едва ли когда-нибудь смогу осилить, ведь он готовится из овечьей головы. Или вот дичь. Нельзя же просто так пойти в супермаркет и прикупить там пятерку ощипанных вальдшнепов.

Но вот мне перепали (пардон за шутку) перепелки. И что же вы думаете? Рецепты диких голубей - пожалуйста. Цесарки, фазаны, павлины - не вопрос. Лебеди - тоже есть. Перепелки - ммммм... Но я не сдалась! читать дальше >>


@темы: cooking

15:27 

лимонное мороженое с базиликом

never dream'st on aught but butcheries
Учитывая погоду, получается немного иронично, но мне надо было деть куда-то эти желтки! :lol: читать дальше >>


@темы: cooking

16:59 

never dream'st on aught but butcheries
Я уже делилась рецептом пирога с ревенем - он крайне простой, тут и описывать-то толком нечего, но в этот раз к нему довеском идет небольшая кулстори, впрочем, известная всем, кто интересовался биографией Виктории и смотрел фильмы про нее. читать дальше >>


@темы: cooking

19:55 

never dream'st on aught but butcheries
итак, я вернулась из своей удивительной почти двухнедельной поездки по разным красивым европейским местам - и обязательно о ней расскажу, и даже со слайдами.

но вот прямо сейчас - не могу молчать. прямо перед отъездом я поставила ферментироваться свое первое настоящее вино (ИЗ КРАПИВЫ), и ОНО ТАМ БУЛЬКАЕТ СЕЙЧАС. читать сюда

алсо: очень грустная история о том, как херово жилось, когда не было декретных отпусков. и вообще отпусков.



@темы: cooking

14:00 

лимонный пирог с меренгой

never dream'st on aught but butcheries
По логике вещей, стоило бы выложить этот пост до праздников - но я, честно говоря, просто поленилась :gigi:
Но в принципе, лучше бы его приготовить сейчас. Солнечный и весенний лимонный пирог с меренгой - как раз, чтобы отогнать ужасную погоду. Кыш-кыш-кыш! читать дальше >>


@темы: cooking

15:46 

Сиве из кролика

never dream'st on aught but butcheries
Честно говоря, из-за поста, моих проблем с компом и постов про устройство викторианской кухни про еду писать я как-то отвыкла. Чувствую себя, как будто начинаю какое-то новое дело - и не очень хорошо. Но, э. Рецепт правда очень вкусный? Учитывая праздники, всячески рекомендую его всем, кто не хочет шашлыков. :) читать дальше >>



@темы: cooking

18:37 

Апельсиново-шоколадный пасхальный кулич

never dream'st on aught but butcheries
Смотрите-ка, какой я кулич вчера испекла ;) смотреть слайды сюда


@темы: cooking

13:31 

never dream'st on aught but butcheries
Вот, кстати, еще одна жертва моих проблем с ноутбуком. Печенье я испекла еще в прошлый понедельник, но поделиться им с вами не могла.
Я уже писала как-то о том, как были зациклены на пищеварении англичане - вот вам еще один пример. "Пищеварительные крекеры" (digestives), кстати, они за милую душу уплетают до сих пор. читать дальше >>



@темы: cooking

19:42 

never dream'st on aught but butcheries
никогда не могла понять, что за страсть британцы питают к карри. господи, знали бы вы, как меня выворачивает с запаха карри чикен. в лндн он везде, от него не спрятаться не скрыться.
когда я училась в уимблдоне, то в первый же день теряя тапки понеслась в зара хоум - вперед даже подушки (пыточный инструмент!) купить самый смердючий парфюм для комнаты.
что странно, корежит меня только от запаха, на вкус мне карри-чикен вполне даже нравится. мама периодически готовит, и если пересилить себя и, хз, жахнуть для расслабона, то я очень даже нормально уплетаю за обе щеки. go figure :nope:

в общем, пост про пропаганду и то, что индийцы знают толк в веганских рецептах. читать сюда >>


@темы: cooking

LAST HEAVEN

главная